Η κύρια εφαρμογή των κεριών επικάλυψης είναι σε εσπεριδοειδή, αλλά επιτρέπεται η χρήση τους και σε άλλα φρούτα. Η επικάλυψη των καρπών με κερί βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας, άρα και της φρεσκάδας τους, προσδίδοντάς τους ταυτόχρονα μια γυαλάδα που τα καθιστά πιο ελκυστικά στον καταναλωτή. Τα κεριά επικάλυψης εσπεριδοειδών παράγονται σύμφωνα με όλες τις τελευταίες Ευρωπαϊκές Οδηγίες και Κανονισμούς για την ασφαλή χρήση τους σε φρέσκα φρούτα.

Τα κεριά επικάλυψης εσπεριδοειδών διατίθενται σε βαρέλια των 100lt και 200lt.